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Nossos Cortes

Todas as imagens são de produtos originais Br Steaks. 

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Picanha / 1Kg

A estrela do churrasco brasileiro dispensa apresentações. Cortada cirurgicamente na terceira veia, nossa Picanha BR Steaks apresenta uma respeitável capa de gordura, e níveis de marmoreio, maciez e suculência que vão manter nossa estrela brilhando por muito tempo nos seus churrascos.

Serviço

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Porterhouse / 1Kg

O Porterhouse BR Steaks é uma combinação exuberante de Filé Mignon, Contra Filé e Alcatra. Nossa Bisteca Fiorentina, como é conhecido na região de Toscana apresenta um alto nível de marmoreio, resultando em um steak extremamente saboroso e macio.

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Prime Rib / 750g

O Prime Rib BR Steaks é um corte especial feito entre a sexta e a décima costela do animal, região considerada a mais macia e nobre da costela do boi. O osso aparente ajuda a elevar ainda mais o sabor e a experiência única que esse corte proporciona. 

Ribeye / 1Kg

Com alto nível de marmoreio, o Ribeye é o “olho” da costela do animal. Conhecido também como Entrecôte, Ancho e Filé de Costela, esse corte é feito na parte central/dianteira da costela bovina, e é formado por duas carnes separadas por uma camada de gordura. Muito saboroso, suculento e macio, tem fibras mais curtas e macias proporcionando uma experiência sensorial incrível.

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Meia Picanha / 500g


Nosso corte longitudinal da picanha é feito especialmente para quem quer aproveitar todas as deliciosas partes de uma peça inteira usando apenas metade da mesma, evitando desperdícios e abrindo espaço para outros cortes especiais Br Steaks. 

Assado de Tira / 1,2Kg

O Assado de Tira Br Steaks é um corte feito meticulosamente nas costelas dianteiras do animal, serradas em forma de tira, com os ossos na posição transversal. Além de sua lendária suculência e sabor, esse corte é super prático e fácil de ser feito, tornado-se uma ótima opção de boas vindas do seu churrasco.

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Tomahawk / 1Kg


Nosso corte Tomahawk Br Steaks é extraído da parte central/dianteira, formando a base da costela do animal. O corte vêm com osso de até 30 cm, que confere ao corte um adicional de sabor, maciez, suculência e aparência que o tornam absolutamente inesquecível.

Short Rib / 900g

Nosso Short Rib Br Steaks é um corte espetacularmente macio e saboroso, retirado do dianteiro da costela, próximo do miolo do acém. Suculência e alto grau de marmoreio são suas marcas registradas, e encantarão seus convidados com um corte diferente e marcante.

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Bife de Chorizo / 1Kg


Consagrada pelos nossos “Hermanos”, o Bife de Chorizo Br Steaks é um corte do centro do contra filé, resultando em um steak especialmente macio, pois a região é pouco utilizada na movimentação do animal. Com uma exuberante capa de gordura e um marmoreio moderado, esse corte é super versátil tanto para churrascos, como para o dia a dia.

Fralda Red Meat / 750g

Nossa Fralda Red Meat Br Steaks é uma evolução da tradicional “Fraldinha”. Com um corte longo e fino, retirado da parte abdominal do animal, nossa peça já vem limpa, e sem a capa de gordura, apresentando sabores e texturas bem intensos. É ideal que essa peça seja cortada contra as fibras, de maneira perpendicular, para exaltar ainda mais sua maciez e sabor.

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Ribeye / 750g

Com alto nível de marmoreio, o Ribeye é o “olho” da costela do animal. Conhecido também como Entrecôte, Ancho e Filé de Costela, esse corte é feito na parte central/dianteira da costela bovina, e é formado por duas carnes separadas por uma camada de gordura. Muito saboroso, suculento e macio, tem fibras mais curtas e macias proporcionando uma experiência sensorial incrível.

Filé Mignon / 450g

O Filé Mignon Br Steaks se destaca pela sua incrível maciez. Um de nossos cortes mais versáteis, possui pouquíssima gordura, sabor leve e textura delicada. Nosso corte oferece praticidade e sofisticação caminhando lado a lado.

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Iscas de Filé Mignon / 1Kg

A isca de Filé Mignon Br Steaks se destaca pela sua incrível maciez. Um de nossos cortes mais versáteis, possui pouquíssima gordura, sabor leve e textura delicada. Nosso corte oferece praticidade e sofisticação caminhando lado a lado.

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